100 món chay đơn giản, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mỗi ngày

Bạn đang tìm kiếm các món chay chế biến dễ dàng, đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày. Vậy hãy cùng cơm ngon nhà làm điểm qua danh sách 100 món chay đơn giản, thơm ngon sau đây nhé.

1/ Lợi ích khi ăn chay

Ngày nay, nhiều người lựa chọn ăn chay thay cho những thực đơn từ thịt động vật không chỉ bởi tìm đến sự thanh tịnh trong tâm hồn. Mà vì các món chay cung cấp rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. 

các món ăn chay
Các món ăn chay tốt cho sức khỏe

Cụ thể:

  • Giúp làn da khỏe mạnh, chống oxy hóa.
  • Giúp giảm mức cholesterol và chất béo trong cơ thể. Vì vậy những người ăn chay thường có vóc dáng cân đối.
  • Ăn chay giúp cải thiện trao đổi chất của cơ thể. Kết hợp ăn chay và tập luyện tác động hiệu quả hơn đối với quá trình đốt cháy lượng mỡ thừa. Từ đó hỗ trợ hành trình giảm cân, giữ dáng.
  • Ăn nhiều rau củ còn giúp loại bỏ những độc tố tích tụ trong cơ thể, kéo dài tuổi thọ của con người.
  • Giúp giảm huyết áp khi bạn ăn chay.
  • Nguyên liệu làm đồ chay chứa ít đường, vì vậy ăn chay giúp ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
  • Ăn chay giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ bị ung thư.
  • Ngoài ra ăn chay còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.

2/ Các món ăn chay

Các món chay không chỉ có lợi cho sức khỏe, mà hương vị và cách trình bày cũng đa dạng, phong phú. Sau đây là những thành phẩm món chay thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản, mời các bạn cùng tham khảo.

2.1/ Món gỏi chay

Các món gỏi chay được chế biến từ rau, củ, quả và các loại hạt. Vì vậy những thành phẩm này rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Sau đây là danh sách món gỏi chay thơm ngon, thanh mát, mời các bạn cùng tham khảo.

các món gỏi chay
Các món gỏi chay

Món gỏi chay làm từ xoài

Món gỏi dưa chuột chay

Món gỏi múi bưởi chay

Món gỏi ngó sen

Món gỏi sắn chay

Món gỏi chay làm từ đu đủ

Món gỏi ổi

Món gỏi mì căn giả gà xé phanh 

Món gỏi khô bò chay làm từ nấm

Món gỏi sầu đâu

Món gỏi hoa chuối chay

Món gỏi cùi dừa

Món gỏi nấm tuyết chay

Món gỏi sung chay

Món gỏi rau muống, cây chuối non

Món gỏi chay măng cụt

Món gỏi đu đủ

2.2/ Món canh chay

Các món canh chay không chỉ mang hương vị thanh mát, tự nhiên mà còn giúp bồi bổ cơ thể. Nguyên liệu nấu canh chủ yếu từ rau, củ quả mạng lại cho người thưởng thức sự thanh tịnh, nhẹ nhàng khi dùng bữa. 

Canh ngũ quả chay nấu từ bắp, củ cải, cà rốt, khoai tây, nấm

Canh chua chay nấu từ trái thơm, giá đỗ, đậu phụ, ngò gai

Món canh kim chi

Canh đu đủ, nấm rơm chay

Canh khổ qua, đậu hũ chay

Canh khoai sọ, nấm chay

Canh bắp cải 

Canh rau muống

Canh rau dền

Canh bí đỏ chay

Canh củ sen, táo đỏ hầm

Canh khoai mỡ chay

Canh rau khoai, nấm rơm, hạt sen

Canh rong biển, hạt sen chay

Canh bí xanh chay

2.3/ Các món đậu chay

Món chay làm từ đậu chắc đã không còn xa lạ gì với những ai ăn chay. Nhờ bàn tay khéo léo của người đầu bếp, những thành phẩm từ đậu hũ không chỉ bắt mắt, hương vị thơm ngon, mà còn rất bổ dưỡng.

món chay làm từ đậu
Món chay làm từ đậu hũ

Đậu hũ kho chay cùng nước cốt dừa, tiêu, ớt

Đậu hũ, rau củ xào 

Nem chay làm từ đậu hũ

Chả lá lốt chay làm từ đậu hũ

Canh đậu hũ, rau củ chay

Đậu phụ sốt cà chua

Đậu hũ chiên giòn

Đậu hũ kho nấm chay

Đậu hũ tứ xuyên chay

Đậu hũ chiên sả, hành chay

Canh rong biển, đậu hũ chay

Đậu hũ hấp 

Đậu hũ rán vàng

Đậu hũ sốt nấm

2.4/ Món chay làm từ rau củ quả

Rau, củ, quả là nguyên liệu phổ biến chế biến món chay giúp thực đơn trở lên thanh tịnh, nhẹ nhàng. Sau đây là các thành phẩm chay làm từ rau, củ, quả.

Đậu hà lan xào nấm, ngô bao tử chay

Nộm dưa leo 

Rau cải thảo xào giấm chay

Canh cà rốt, bắp, cải trắng chay

Chả bắp chay

Bắp cải luộc cuộn chay

Khoai tây xào 

Củ sen kho nấm

Củ sen chiên giòn

Canh củ sen, nấm, cà rốt

Củ cải trắng kho đậu

Canh khổ qua, nấm rơm

Khổ qua sốt cà chua

Cà tím luộc chay

Cà tím xào lá lốt

Cà tím hấp 

Cà tím sốt chua ngọt chay

Khoai tây xào nấm chay

Rau củ băm xào chay

Rau xào đậu phộng chay

Canh su hào thập cẩm

Su hào muối chua

Nộm su hào

Su su xào chay

Canh bí đỏ chay

Bí đỏ kho đậu, nấm

Bí đỏ nướng đậu gà

2.5/ Chả giò chay

Đa dạng thực đơn ăn chay bằng các món giò, chả chay.

món chả giò chay
Món giò chả chay

Chả lụa chay kho

Chả lụa chay cuốn lá lốt

Giò, chả chay làm từ nấm hương

Giò, chả chay làm từ nấm

Giò, chả chay làm từ đậu xanh

Giò, chả chay làm từ đậu hũ

Giò, chả chay từ đậu tương

Giò, chả chay từ phù trúc

Giò, chả chay từ bột mì

2.6/ Bún, miến, phở chay

Bún, miến chay đổi vị giúp thực đơn thêm đa dạng, hấp dẫn hơn. Hãy cùng cơm ngon nhà làm tham khảo các món bún, miến chay thơm ngon, bổ dưỡng sau đây.

Bún bò chay làm từ đậu hũ, củ cải, cà rốt, chả chay,…

Bún riêu chay làm từ nấm rơm, tàu hủ non, sữa đậu nành, cà chua,…

Phở chay 

Miến trộn chay

Miến lươn chay

Phở xào chay

Phở cuốn chay

2.7/ Cháo chay

Cháo chay rất dễ nấu, các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm rau, củ, quả, một chút gia vị. Ngoài ra, bạn có thể cho các bé cùng thưởng thức vừa có công dụng bổ sung chất xơ, lại giúp đổi vị kích thích trẻ ăn ngon miệng.

món cháo chay
Món cháo chay thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo chay bí đỏ

Cháo ngô chay

Cháo nước cốt dừa

Cháo yến mạch chay

Cháo thập cẩm chay

Cháo gạo lứt chay

Cháo nấm đùi gà chay

Cháo nấm rơm chay

Cháo măng chay

Cháo rau cải bó xôi chay

2.8/ Lẩu chay

Nếu bạn đã ngán với các món lẩu thông thường từ thịt, cá thì lẩu chay chắc chắn là lựa chọn hàng đầu. Thưởng thức thành phẩm vừa thanh mát, tốt cho sức khỏe, chúng còn giúp bạn “reset” lại khẩu vị tươi mới. 

Các món lẩu nấm chay

Các món lẩu đậu hũ chay

Lẩu chao chay

Lẩu kim chi chay

Lẩu thái chay

Lẩu khổ qua, nấm hương chay

Lẩu chua, cay chay

Lẩu tiêu xanh chay

2.9/ Các loại bánh chay

Bánh chay mang hương vị, màu sắc, hình dáng hấp dẫn không kém gì những món bánh thông thường. Sau đây là một số gợi ý mời các bạn cùng tham khảo.

bánh chay
Các loại bánh chay

Bánh bao chay nhân đậu đỏ

Bánh trôi nước chay

Bánh trung thu chay nhân đậu xanh

Bánh gối nấm đùi gà chay

Bánh ngô chay

Bánh tét chay

Bánh giò chay

Bánh xèo chay

Bánh cuốn chay

Bánh đa chay

Bánh chưng chay

Bánh dầy chay

Bánh táo chay

Bánh khoai tây

2.10/ Các món chè chay

Không thể thiếu trong thực đơn chay là các món chè chay. Thành phẩm tráng miệng giúp thanh mát, giải nhiệt mùa hạ, mang đến hương vị ngọt ngào, khó cưỡng.

Chè khoai môn

Chè đậu xanh 

Chè đỗ đen

Chè thập cẩm chay

Chè đậu đỏ thạch sương sáo

Chè hạt sen long nhãn

Chè bột sắn

Chè mè đen

Chè bưởi

Chè kiểm

Chè đậu đỏ nấu bí ngô

Chè gạo lứt nước cốt dừa

Chè khoai lang tím

Chè lê táo đỏ

Trên đây là gợi ý 100 món chay đơn giản, thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Cơm ngon nhà làm hy vọng qua bài viết, các bạn đã có thêm những thông tin, ý tưởng món ăn mới hữu ích để bổ sung vào thực đơn các món chay của mình.

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *