Canh cà tím nấu đậu thịt bí kíp món ăn ngon cho gia đình

Canh cà tím nấu đậu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm nhiều gia đình người Việt Nam. Thành phẩm không chỉ thơm ngon, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Cơm ngon nhà làm mời quý vị cùng tham khảo cách nấu món canh qua bài viết.

1/ Nguyên liệu làm canh cà tím nấu đậu

Trước khi chế biến thành phẩm, quý vị có thể chuẩn bị những nguyên liệu sau.

cà tím đậu phụ
Chuẩn bị nguyên liệu cà tím, đậu phụ

  • 3 trái cà tím
  • 2 bìa đậu phụ
  • 1 quả cà chua
  • 1 nắm lá lốt, lá tía tô, rau thơm
  • 3 nhánh hành tím
  • 200g thịt heo ba rọi
  • Bột nghệ
  • Lưng bát con dấm bỗng
  • Dầu ăn 
  • Gia vị: bột canh, bột ngọt

2/ Cách làm canh cà tím nấu đậu

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Cà tím rửa sạch, sau đó thái thành miếng nhỏ. Đem ngâm nước muối chừng 10 phút.

ngâm cà tím
Cắt nhỏ sau đó ngâm cà tím trong nước muối

Đậu phụ cắt thành nhiều miếng nhỏ hình vuông, vừa ăn.

Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Lá lốt, lá tía tô, rau thơm rửa sạch, xắt khúc.

Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ hình múi cau.

Thịt heo bạn ngâm nước muối chừng 10 phút, rửa sạch. Rồi thái mỏng.

2.2/ Nấu canh đậu cà tím

Đun nóng 4 muỗng dầu ăn. Cho đậu vào chiên vàng 4 mặt. Rồi gắp để ra đĩa.

Phi thơm hành tím cùng 2 muỗng dầu ăn. Sau đó thả cà chua vào xào đến khi dậy mùi. Bỏ thịt heo vô xào cùng trong 3 phút. Rồi cho cà tím cùng 1 thìa bột canh, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nghệ vào. Dùng đũa đảo đều đến khi cà tím mềm ra.  

nấu cà tím đậu
Nấu canh cà đậu phụ

Bạn đổ bỗng rượu, cùng lượng nước vừa ăn. Đun sôi, sau cùng cho đậu chiên vô nấu thêm 5 phút nữa. Rắc lá lốt, tía tô, rau thơm lên. Tắt bếp, múc canh ra bát để thưởng thức.

3/ Thành phẩm thu được

Món canh có màu vàng bắt mắt. Mùi thơm hấp dẫn, nước canh mang vị chua ngọt, thanh mát. Cà tím mềm, đậu phụ vẫn giữ được độ giòn. Khi kết hợp càng khiến thành phẩm đậm đà, thơm ngon.

cà tím nấu đậu
Món ăn siêu hấp dẫn, thơm ngon khó tả

Dùng canh khi còn ấm với cơm là hợp nhất.

Trên đây là những chia sẻ về cách làm món canh cà tím nấu đậu. Cơm ngon nhà làm chúc các bạn thành công khi chế biến món ăn.

Để lại bình luận

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI VIẾT MỚI

DANH MỤC BÀI VIẾT