Học ngay cách làm 6 món ăn lạ miệng cuối tuần siêu ngon

Các món ăn lạ miệng cuối tuần mang đến hương vị mới cho bữa cơm gia đình bạn. Còn gì tuyệt vời hơn, khi cả nhà quây quần bên nhau ăn uống, sau một tuần làm việc căng thẳng. Cơm ngon nhà làm xin chia sẻ 6 bí quyết đổi món cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn, mới lạ dịp cuối tuần.

1/ Thịt băm sốt cà chua 

Thịt băm sốt cà chua là món ăn chế biến đơn giản, lại mang hương vị thơm ngon khác lạ. Không chỉ người lớn thích món ăn này, mà các bé nhà bạn chắc chắn sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn của mẹ cho mà xem. Hãy chắc chắn rằng nồi cơm cuối tuần luôn đầy ắp vì đây là một món “ hao cơm “.

1.1/ Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt heo khoảng 300g cho suất ăn khoảng 3 người
  • Cà chua 1 trái
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị bột canh, nước mắm, đường

1.2/ Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo tiến hành rửa sạch, sau đó băm nhỏ, cho vào một bát nhỏ để ướp gia vị gồm 1 thìa đường bột canh, ½ thìa đường.

Hành lá và hành tím rửa sạch sau đó xắt nhỏ. Cà chua cắt thành nhiều lát mỏng hoặc hình vuông nhỏ.

1.3/ Cách làm

Phi hành tím cùng một chút dầu ăn, cho cà chua vào xào. Thêm một chút nước đảo đều tay trong khoảng 5 phút, vậy là ta thu được nước sốt cà chua.

thịt băm sốt cà chua
thịt băm sốt cà chua

Xào thịt cùng một thìa nước mắm trong khoảng 5 phút. Tưới nước sốt cà chua lên, nấu trong khoảng 10 phút nữa. Tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa, thêm một chút hành lá để trang trí.

2/ Canh bí đao nấu thịt băm

Canh bí đao thịt bằm là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn mỗi dịp hè về. Món canh không chỉ thơm ngon, ngọt mát mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Món ăn sẽ tăng phần hấp dẫn, lạ miệng cho mâm cơm.

2.1/ Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bí đao 
  • Thịt heo khoảng 150g
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị bột canh, hạt nêm

2.2/ Sơ chế nguyên liệu

Bí đao gọt sạch vỏ, rửa bằng nước, sau đó thái thành nhiều miếng nhỏ.

Thịt heo rửa sạch, bỏ vào máy xay nhuyễn, thêm gia vị vào ướp trong khoảng 5 phút.

Hành tím, hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

2.3/ Cách làm

Xào hành tím, thịt heo xay trong khoảng 5 phút. Sau đó, tiến hành cho bí vào nồi xào cùng thêm 5 phút. 

canh bí đao thịt bằm
canh bí đao thịt bằm

Đổ khoảng 500ml nước, nấu canh trong 10 phút, sau đó tắt bếp. Thêm gia vị gồm 1 thìa bột canh, bột nêm, trình bày món ăn ra bát.

3/ Tôm rim chua ngọt 

Nếu vẫn chưa tìm được món hải sản lạ miệng cho dịp cuối tuần này, bạn không nên bỏ qua tôm rim chua ngọt. Món ăn đậm đà, siêu ngon khi ăn với cơm mang đến những trải nghiệm vị giác mới độc đáo.

3.1/ Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm 300g
  • Tương ớt, nước mắm, bột canh
  • Đường,  hạt tiêu, hạt nêm
  • Hành khô, tỏi, chanh, ớt

3.2/ Sơ chế nguyên liệu

Bạn cắt bỏ phần chỉ sau lưng, đầu, đuôi, chân và càng tôm. Tiến hành rửa sạch tôm qua vài lần nước.

Sau đó, thêm gia vị gồm 1 thìa bột canh, ½ thìa bột tiêu, ½ thìa hạt nêm vào ướp tôm. Tỏi, hành bạn làm dập rồi băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.

3.3/ Cách làm

Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào lắc đều cùng 3 thìa đường. Đến khi đường chuyền hơi vàng, bạn thêm khoảng 100ml nước vào nồi chờ khi sôi đổ ra bát. Đây là nước sốt đường cho món tôm rim.

Phi hành tỏi đến khi có mùi thơm. Cho tôm vào xào cùng một ít nước, 1 thìa nước mắm và ớt đã thái nhỏ. Bạn nhớ đảo tay liên tục để tôm chín đều, thấm gia vị.

tôm rim chua ngọt

Khi tôm ngả màu, cho nước sốt đã chuẩn bị vào rim. Để nhỏ lửa dần, thêm một ít tương ớt, 2 muỗng nước cốt chanh và đun đến khi nước bắt đầu hơi sệt thì dừng. Trình bày món ăn gia đĩa cùng mâm cơm gia đình.

4/ Nộm dưa chuột 

Các món như thịt, cá xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày khiến bạn cảm thấy quen thuộc. Bổ sung món nộm dưa chuột trộn gia vị giúp thay đổi khẩu vị, ăn không bị chán mà còn đưa cơm. 

4.1/ Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dưa chuột khoảng 3 trái
  • Tỏi, ớt, chanh
  • Tiêu, đường, nước mắm
  • Rau húng quế

4.2/ cách làm

Ngâm dưa leo vào nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại. Thái dưa chuột thành nhiều lát mỏng, cho vào một chiếc bát ô tô. Tỏi, ớt băm nhỏ, húng quế làm tương tự cho ra một bát riêng.

nộm dưa chuột
nộm dưa chuột

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn cho dưa, tỏi, ớt, húng quế vào cùng 1 bát. Thêm gia vị gồm 2 thìa đường, 2 thìa bột canh, vắt 1 quả chanh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ hạt tiêu. Dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị, vậy là ta đã thu được món nộm dưa leo.

5/ Nem chạo 

Cuối tuần là dịp để các thành viên trong gia đình đi xa công tác trở về. Sẽ không thể thiếu những món nhậu trên bàn ăn, nem chạo chắc chắn là món nhắm bia ngon thứ thiệt không thể bỏ qua.

5.1/ Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt lạc vai heo khoảng 300g
  • Thịt tai heo khoảng 100g
  • Thính làm sẵn
  • Bì heo 
  • Lá chanh
  • Lá mơ hoặc lá sung ăn kèm
  • Chanh, ớt, tỏi, bột canh, nước mắm, đường, tiêu

5.2. Cách làm

Thịt heo, bì heo, tai heo sau khi đã vệ sinh sạch sẽ, bạn mang đi luộc với nước sôi. Đợt nguyên liệu chín, bạn tiến hành thái thịt, bì, tai heo thành nhiều miếng nhỏ, mỏng.

Đập tỏi băm nhỏ cho vào thịt đã thái, cùng gia vị gồm 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu. Rắc đều thích và lá chanh sau khi thái thật nhỏ, rồi trộn tất cả nguyên liệu, gia vị. 

món nem chạo
món nem chạo

Cho một vài nhánh tỏi, ớt băm nhỏ vào bát, thêm 3 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 2 muỗng nước ấm. Khuấy đều để gia vị tan, thêm lá chanh để trang trí. Món nem chạo ăn cùng lá  mơ hoặc lá sung là hợp nhất.

6/ Món tráng miệng chè đỗ đen 

Sau bữa chính gia đình có thể tráng miệng bằng chè đỗ đen. Đặc biệt vào những dịp hè oi bức, món ăn sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể. 

6.1/ Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đỗ đen 
  • Đường
  • Cùi dừa 

6.2/ Cách làm

Rửa đỗ đen kỹ, sau đó tiến hành ngâm đỗ đen trong khoảng  phút. Vớt đỗ ra cho vào nồi cùng lượng nước tùy theo nhu cầu thưởng thức của gia đình. 

Nồi đỗ đã sôi trong khoảng 10 phút, bạn tắt bếp chờ thêm khoảng 30 phút để đỗ mềm ra.

Ninh lần 2 trong khoảng 10 phút để đỗ nhừ thì dừng. Lọc lấy phần nước dùng, còn đỗ trong nồi đun cùng đường đến khi đường tan hết trong khoảng từ 15 đến 20 phút.

Sau đó, đổ phần nước dùng đã chắt vào nồi cho lửa to đun sôi. Khi được chè bạn múc ra cốc cho phần cùi đã nạo lên trên, thêm đá để món chè thanh mát hơn.

chè đỗ đen
chè đỗ đen

Với các món ăn lạ miệng cuối tuần cho gia đình, hy vọng bạn đọc sẽ thành công khi thực hiện. Mọi ý kiến đóng góp xin vui lòng gửi về địa chỉ email hoặc để lại phần bên dưới bình luận, cơm ngon nhà làm sẽ mau chóng phản hồi.

Để lại bình luận

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI VIẾT MỚI

DANH MỤC BÀI VIẾT