100 + món ăn cuối tuần ngon lạ miệng để đãi khách & gia đình

Mẹ vào bếp làm ngay 6 món ăn cuối tuần ngon lạ miệng sau đây cho cả nhà đảm bảo ai lấy đều tấm tắc khen. Ngoài ra cơm ngon nhà làm còn chia sẻ tới độc giả những thành phẩm hấp dẫn dành cho mâm cơm đãi khách cuối tuần để chị em “ tha hồ “ tham khảo.

1/ Món ăn cuối tuần ngon lạ miệng dành cho gia đình

Mâm cơm gia đình ngày cuối tuần không cần những món ăn cầu kỳ, nhưng luôn thấm đượm tình yêu thương của các thành viên dành cho nhau. Mời các bạn cùng tham khảo 6 công thức nấu ăn siêu ngon cho cả nhà ngày cuối tuần.

1.1/ Thịt băm sốt cà chua 

Thịt băm sốt cà chua là món ăn chế biến đơn giản, lại mang hương vị thơm ngon khác lạ. Không chỉ người lớn thích món ăn này, mà các bé nhà bạn chắc chắn sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn của mẹ cho mà xem. Hãy chắc chắn rằng nồi cơm cuối tuần luôn đầy ắp vì đây là một món “ hao cơm “.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt heo khoảng 300g cho suất ăn khoảng 3 người
  • Cà chua 1 trái
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị bột canh, nước mắm, đường

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo tiến hành rửa sạch, sau đó băm nhỏ, cho vào một bát nhỏ để ướp gia vị gồm 1 thìa đường bột canh, ½ thìa đường.

Hành lá và hành tím rửa sạch sau đó xắt nhỏ. Cà chua cắt thành nhiều lát mỏng hoặc hình vuông nhỏ.

Cách làm

Phi hành tím cùng một chút dầu ăn, cho cà chua vào xào. Thêm một chút nước đảo đều tay trong khoảng 5 phút, vậy là ta thu được nước sốt cà chua.

thịt băm sốt cà chua
thịt băm sốt cà chua

Xào thịt cùng một thìa nước mắm trong khoảng 5 phút. Tưới nước sốt cà chua lên, nấu trong khoảng 10 phút nữa. Tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa, thêm một chút hành lá để trang trí.

1.2/ Canh bí đao nấu thịt băm

Canh bí đao thịt bằm là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn mỗi dịp hè về. Món canh không chỉ thơm ngon, ngọt mát mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Món ăn sẽ tăng phần hấp dẫn, lạ miệng cho mâm cơm.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bí đao 
  • Thịt heo khoảng 150g
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị bột canh, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

Bí đao gọt sạch vỏ, rửa bằng nước, sau đó thái thành nhiều miếng nhỏ.

Thịt heo rửa sạch, bỏ vào máy xay nhuyễn, thêm gia vị vào ướp trong khoảng 5 phút.

Hành tím, hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Cách làm

Xào hành tím, thịt heo xay trong khoảng 5 phút. Sau đó, tiến hành cho bí vào nồi xào cùng thêm 5 phút. 

canh bí đao thịt bằm
canh bí đao thịt bằm

Đổ khoảng 500ml nước, nấu canh trong 10 phút, sau đó tắt bếp. Thêm gia vị gồm 1 thìa bột canh, bột nêm, trình bày món ăn ra bát.

1.3/ Tôm rim chua ngọt 

Nếu vẫn chưa tìm được món hải sản lạ miệng cho dịp cuối tuần này, bạn không nên bỏ qua tôm rim chua ngọt. Món ăn đậm đà, siêu ngon khi ăn với cơm mang đến những trải nghiệm vị giác mới độc đáo.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm 300g
  • Tương ớt, nước mắm, bột canh
  • Đường,  hạt tiêu, hạt nêm
  • Hành khô, tỏi, chanh, ớt

Sơ chế nguyên liệu

Bạn cắt bỏ phần chỉ sau lưng, đầu, đuôi, chân và càng tôm. Tiến hành rửa sạch tôm qua vài lần nước.

Sau đó, thêm gia vị gồm 1 thìa bột canh, ½ thìa bột tiêu, ½ thìa hạt nêm vào ướp tôm. Tỏi, hành bạn làm dập rồi băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.

Cách làm

Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào lắc đều cùng 3 thìa đường. Đến khi đường chuyền hơi vàng, bạn thêm khoảng 100ml nước vào nồi chờ khi sôi đổ ra bát. Đây là nước sốt đường cho món tôm rim.

Phi hành tỏi đến khi có mùi thơm. Cho tôm vào xào cùng một ít nước, 1 thìa nước mắm và ớt đã thái nhỏ. Bạn nhớ đảo tay liên tục để tôm chín đều, thấm gia vị.

tôm rim chua ngọt

Khi tôm ngả màu, cho nước sốt đã chuẩn bị vào rim. Để nhỏ lửa dần, thêm một ít tương ớt, 2 muỗng nước cốt chanh và đun đến khi nước bắt đầu hơi sệt thì dừng. Trình bày món ăn gia đĩa cùng mâm cơm gia đình.

1.4/ Nộm dưa chuột 

Các món như thịt, cá xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày khiến bạn cảm thấy quen thuộc. Bổ sung món nộm dưa chuột trộn gia vị giúp thay đổi khẩu vị, ăn không bị chán mà còn đưa cơm. 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dưa chuột khoảng 3 trái
  • Tỏi, ớt, chanh
  • Tiêu, đường, nước mắm
  • Rau húng quế

Cách làm

Ngâm dưa leo vào nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại. Thái dưa chuột thành nhiều lát mỏng, cho vào một chiếc bát ô tô. Tỏi, ớt băm nhỏ, húng quế làm tương tự cho ra một bát riêng.

nộm dưa chuột
nộm dưa chuột

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn cho dưa, tỏi, ớt, húng quế vào cùng 1 bát. Thêm gia vị gồm 2 thìa đường, 2 thìa bột canh, vắt 1 quả chanh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ hạt tiêu. Dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị, vậy là ta đã thu được món nộm dưa leo.

1.5/ Nem chạo 

Cuối tuần là dịp để các thành viên trong gia đình đi xa công tác trở về. Sẽ không thể thiếu những món nhậu trên bàn ăn, nem chạo chắc chắn là món nhắm bia ngon thứ thiệt không thể bỏ qua.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt lạc vai heo khoảng 300g
  • Thịt tai heo khoảng 100g
  • Thính làm sẵn
  • Bì heo 
  • Lá chanh
  • Lá mơ hoặc lá sung ăn kèm
  • Chanh, ớt, tỏi, bột canh, nước mắm, đường, tiêu

Cách làm

Thịt heo, bì heo, tai heo sau khi đã vệ sinh sạch sẽ, bạn mang đi luộc với nước sôi. Đợt nguyên liệu chín, bạn tiến hành thái thịt, bì, tai heo thành nhiều miếng nhỏ, mỏng.

Đập tỏi băm nhỏ cho vào thịt đã thái, cùng gia vị gồm 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu. Rắc đều thích và lá chanh sau khi thái thật nhỏ, rồi trộn tất cả nguyên liệu, gia vị. 

món nem chạo
món nem chạo

Cho một vài nhánh tỏi, ớt băm nhỏ vào bát, thêm 3 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 2 muỗng nước ấm. Khuấy đều để gia vị tan, thêm lá chanh để trang trí. Món nem chạo ăn cùng lá  mơ hoặc lá sung là hợp nhất.

1.6/ Món tráng miệng chè đỗ đen 

Sau bữa chính gia đình có thể tráng miệng bằng chè đỗ đen. Đặc biệt vào những dịp hè oi bức, món ăn sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể. 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đỗ đen 
  • Đường
  • Cùi dừa 

Cách làm

Rửa đỗ đen kỹ, sau đó tiến hành ngâm đỗ đen trong khoảng  phút. Vớt đỗ ra cho vào nồi cùng lượng nước tùy theo nhu cầu thưởng thức của gia đình. 

Nồi đỗ đã sôi trong khoảng 10 phút, bạn tắt bếp chờ thêm khoảng 30 phút để đỗ mềm ra.

Ninh lần 2 trong khoảng 10 phút để đỗ nhừ thì dừng. Lọc lấy phần nước dùng, còn đỗ trong nồi đun cùng đường đến khi đường tan hết trong khoảng từ 15 đến 20 phút.

Sau đó, đổ phần nước dùng đã chắt vào nồi cho lửa to đun sôi. Khi được chè bạn múc ra cốc cho phần cùi đã nạo lên trên, thêm đá để món chè thanh mát hơn.

chè đỗ đen
chè đỗ đen 

✅✅✅ THAM KHẢO THÊM: Các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà

2/ Những món ăn cuối tuần ngon lạ miệng để đãi khách

Mời các bạn cùng tham khảo những món ăn để lại ấn tượng khó phai trong lòng khách đến nhà chơi ngày cuối tuần.

2.1/ Món lẩu

Lẩu cá 

Lẩu bò

Lầu thịt gà

Lẩu mắm 

Lẩu cá linh bông điên điển

Lẩu ếch măng tươi

lẩu cá kèo

lẩu riêu

Lẩu hải sản

lẩu bò
Nồi lẩu bò thơm nức mũi

2.1/ Món chiên rán

Tôm tẩm bột chiên xù

Lạp xưởng rán

Cánh gà chiên nước mắm

Nem rán

Cá tẩm bột chiên xù

Cá rán

Khoai tây chiên 

Khoang lang chiên bột mì

Gà chiên xù

Ếch rang muối

Ếch chiên lá lốt

2.3/ Món xào

Thịt xào mắm ruốc

Thịt xào sả ớt

Lòng gà xào mướp

Lòng già xào dưa 

Thịt heo xào giá đỗ

Thịt heo xào đỗ 

Tôm xào đậu hà lan

Khoai tây xào cà chua

Mực xào dứa

Súp lơ xanh xào thịt 

Ếch xào sả ớt

Cải chíp xào nấm

Sườn xào chua ngọt

lòng xào mướp
Đĩa lòng gà xào mướp ngon ” nhức nách “

2.4/ Món nướng

Thịt ba rọi nướng

Gà nướng mật ong

Cá lóc nướng trui

Cá chạch nướng

Thịt bò nướng đá

Hàu nướng hành mỡ

Tôm nướng

2.5/ Món canh

Canh bí đỏ thịt bằm

Canh bí đỏ nấu xương

Canh chua cá lóc

Canh rong biển

Canh mọc nấu chua

Canh trứng cà chua

Canh ngao nấu cải

Canh khoai sọ hầm xương

Canh rau đay nấu gạch cua

Canh mướp nấu lạc

Canh bầu nấu tôm

Canh bí đao nấu tôm

canh rong biển
Bát canh rong biển thanh mát

2.6/ Món hấp

Cá chép hấp bia

Cá chép hấp xì dầu

Cá trắm hấp bia

Cá trắm hấp xì dầu

Bề bề hấp sả gừng

Tôm hấp sả

Gà hấp ngải cứu

Vịt hấp khô

 2.7/ Món om

Vịt om sấu

Gà om sấu

Ngan om sấu

Ba ba om chuối đậu

Cá trê om chuối đậu

Ức gà om gừng

Lươn om chuối đậu

Cá chép om dưa

Đậu phụ om nấm

Vịt om sấu
Món vịt om sấu siêu ngon ngày cuối tuần

2.8/ Món kho

Thịt bò kho gừng

Thịt kho coca

Thịt kho măng

Vịt kho gừng

Thịt kho dưa cải

Cá lóc kho tiêu

Gà kho sả ớt

Cá trê kho riềng

Cá chép kho nghệ

2.9/ Món nấu 

Chè bưởi

Bánh chuối nướng

Chè đỗ đen

Chè vải hạt sen

Chè dừa dầm

kem dâu tây

Kem chuối

Bánh quy trứng

Bánh phô mai sầu riêng

Chè đỗ xanh

Chè đậu đỏ

Trên đây là những món ăn cuối tuần ngon lạ miệng chất lượng nhất để các chị em tha hồ lựa chọn, hy vọng bài viết hữu ích với độc giả.

Để lại bình luận

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI VIẾT MỚI

DANH MỤC BÀI VIẾT