Cách làm sụn gà chiên nước mắm thơm giòn, hấp dẫn

Sụn gà chiên nước mắm là món ăn mà đại đa số các tín đồ ẩm thực đều ưa thích, nhất là trong các bữa nhậu hoặc bữa ăn vặt. Nếu bạn cũng là “fan cuồng” của món ăn này, hãy cùng Cơm ngon nhà làm bắt tay vào bếp để chế biến ngay nhé!

1/ Nguyên liệu làm sụn gà chiên nước mắm

Để chế biến món ăn thơm ngon đúng vị, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

nguyên liệu sụn gà
Chuẩn bị nguyên liệu sụn gà
  • 350gr sụn gà
  • ½ củ hành tây 
  • 3 cọng hành lá
  • 1 quả ớt 
  • 3 tép tỏi, 1 củ hành tím
  • Dầu ăn
  • Bột bắp
  • Gia vị: bột canh, đường, hạt tiêu, nước mắm

2/ Cách làm sụn gà chiên nước mắm

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Sụn gà rửa sạch, để ráo nước. Thái sụn thành miếng nhỏ, dài khoảng 5cm rồi cho hết vào một bát.

Cho 2 muỗng bột bắp, ½ thìa bột canh, 1 thìa đường, 3 muỗng nước mắm vào bát chứa sụn gà. Trộn đều để nguyên liệu ngấm dần gia vị, ướp trong khoảng 15 phút. 

ướp sụn gà
Ướp sụn gà với bột bắp và gia vị

Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ hình múi cau.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt làm tương tự.

2.2/ Chiên sụn gà nước mắm

Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn. Cho sụn gà vào chiên đến khi nguyên liệu chín chuyển sang màu vàng đều. Bạn vớt thành phẩm để ra đĩa.

chiên sụn gà
Chiên sụn gà sau khi ướp nước mắm, gia vị đến khi đổi sang màu vàng

Phi thơm tỏi, hành tím cùng 2 muỗng dầu ăn. Sau đó bạn bỏ hành tây, ớt vô xào trên ngọn lửa lớn trong khoảng 4 phút. 

Cuối cùng cho hành, tỏi, hành tây, ớt vừa xào vào đĩa sụn gà chiên mắm. Rắc thêm ½ thìa hạt tiêu, hà lá để món ăn dậy mùi thơm và thưởng thức.

3/ Thành phẩm thu được

Món ăn có màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn. Sụn gà dai giòn chấm với tương ớt cay nồng tan trong miệng không ngừng thôi thúc vị giác, khứu giác của bạn.

Thành phẩm có thể dùng chung với cơm hoặc ăn với rau sống (xà lách, rau mùi, lá bạc hà,…). Đặc biệt có khách đến chơi mà bạn đãi món này mình chắc rằng, ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

sụn gà chiên nước mắm
Món ăn thơm ngon, hấp dẫn

Hay vào những ngày hè oi bức mà thưởng thức cùng vài ly bia lạnh thì mê “ quên đường về “ luôn.

Trên đây là công thức chế biến món sụn gà chiên nước mắm vô cùng hấp dẫn. Cơm ngon nhà làm hy vọng những chia sẻ này hữu ích với quý vị. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn và đừng quên theo dõi thêm các bài viết khác trên website của chúng mình nhé.

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *