Thịt kho coca không chỉ có màu sắc bắt mắt, món ăn còn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng. Mời các bạn cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu 2 cách làm thành phẩm này qua bài viết.
1/ Thịt kho coca đơn giản
1.1/ Nguyên liệu
- Thịt heo ba chỉ khoảng 500g
- 1 lon coca cola
- Hành khô, tỏi
- 1 thanh quế khô nhỏ
- 2 hoa hồi
- Dầu ăn
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, đường, nước mắm, xì dầu
1.2/ Cách làm món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo ngâm nước muối trong khoảng 10 phút, sau đó bạn rửa sạch lại một lần nữa. Mang nguyên liệu đi thái thành nhiều miếng vuông, to vừa miệng.
Hành khô, tỏi bạn bóc lớp vỏ bên ngoài, băm nhuyễn.
Tiến hành ướp thịt cùng 1 thìa bột canh, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, quế, hoa hồi, hành tỏi băm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu, để trong khoảng 10 phút.
Bước 2: kho thịt với coca cola
Để lửa nhỏ, đổ vào nồi 2 muỗng dầu ăn, 1 thìa đường đun đến khi nước thắng chuyển sang màu nâu là được. Bạn bỏ thịt đã tẩm ướp vô nồi, nhớ dùng đũa lật miếng thịt vài lần để các mặt của nguyên liệu đều phủ nước thắng.
Điều chỉnh lửa vừa phải, đậy vung nồi lại để chừng 10 phút cho thịt chín. Bạn đổ vào khoảng ⅓ lon coca cola, kho thịt trong khoảng 30 phút là được. Tắt bếp, múc món ăn ra bát và thưởng thức.
✅✅✅ MỜI BẠN ĐỌC THÊM: Cách làm thịt kho măng ngon nhất
1.3/ Thành phẩm thu được
Món thịt kho với màu sắc đẹp mắt, vị đằm, ngọt vừa miệng. Thành phẩm ngon nhất khi dùng chung với cơm ấm. Bạn cũng có thể ăn vã hoặc nhâm nhi thêm vài ly bia để thưởng thức sản phẩm từ từ.
Không chỉ có người lớn, mà các bé cũng rất thích thành phẩm, cuối tuần mẹ ở nhà đổi món này cho trẻ giúp các con ăn ngon miệng hơn.
2/ Thịt kho trứng coca
2.1/ Nguyên liệu
- Thịt lợn ba rọi khoảng 500g
- 1 lon coca cola
- Hành khô, tỏi, 1 củ gừng
- 4 quả trứng gà hoặc vịt
- 2 hoa hồi
- Dầu ăn
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, đường, nước tương, nước mắm
2.2/ Cách chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo bạn cũng ngâm nước muối trước khi rửa lại chừng 10 phút, thái thành nhiều miếng vuông, to vừa ăn.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa qua 1 lần nước, thái nhỏ.
Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Trứng bạn rửa sạch bụi bám vào lớp vỏ bên ngoài. Sau đó bạn bỏ vô nồi nước sôi luộc trong 15 phút là chín. Bóc vỏ trứng và lớp màng trắng, cho ra 1 chiếc bát con.
Bước 2: Kho thịt, trứng với coca cola
Đổ 2 muỗng dầu ăn, 1 thìa đường vào nồi, điều chỉnh để lửa nhỏ, nấu đến khi đường chuyển sang màu nâu. Sau đó bạn cho thịt vô nồi và dùng đũa lật qua lại miếng thịt để các mặt thấm đều nước thắng, tạo ra màu sắc đẹp cho nguyên liệu.
Tiếp đến, cho hành, tỏi, gừng đã sơ chế vào nồi cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương cùng 4 quả trứng luộc, ⅓ lon coca, 200ml nước sôi. Đậy vung lại, hạ lửa liu riu, kho trong khoảng 30 phút là được, bạn tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.
2.3/ Thành phẩm thu được
Món ngon mang hương vị mới lạ, hấp dẫn, đặc biệt màu sắc của thịt kho vô cùng đẹp mắt với lớp nước thắng phủ bên ngoài.
Ăn vào bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, thơm của thịt ba chỉ. Vị ngọt từ coca cola quyện cùng các gia vị khác và nguyên liệu.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn và gia đình có thêm trải nghiệm ẩm thực mới với món thịt kho coca. Chúc tất cả độc giả thành công khi chế biến thành phẩm.
