Cách làm thịt lợn xào sả ớt thơm ngon đến miếng cuối cùng

Thịt lợn xào sả ớt không chỉ có vị đậm đà, mùi thơm nức mũi, vô cùng hấp dẫn. Cách chế biến món ăn còn nhanh chóng, đơn giản ai cũng có thể thực hiện được. Mời các bạn cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu công thức làm thành phẩm này qua bài viết.

1/ Nguyên liệu làm thịt lợn xào sả ớt

Để chế biến món ăn, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

nguyên liệu làm món ăn
Thịt ba rọi, sả, ớt

  • Thịt heo ba chỉ khoảng 500g
  • 3 cây sả
  • 2 trái ớt
  • 1 củ hành tím, 1 củ tỏi
  • Dầu ăn 
  • Gia vị: bột canh, bột ngọt, nước mắm, đường

2/ Cách làm thịt lợn xào sả ớt

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo bạn rửa sạch, rồi ngâm nước muối chừng 10 phút hoặc chần qua nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó, tiến hành thái thành những miếng mỏng, vừa ăn.

sơ chế thịt ba rọi
Thái mỏng thịt sau khi chần qua nước sôi

Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, đập nát, băm nhuyễn.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, làm dập, rồi thái nhỏ.

Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Tiến hành ướp thịt cùng 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, ớt và 1 phần sả, 1 phần hành tím, tỏi đã băm nhuyễn. Dùng muỗng trộn đều để các nguyên liệu và gia vị hòa quyện. Ướp trong khoảng 15 phút.

2.2/ Xào thịt heo cùng sả ớt

Phi thơm phần hành tím, tỏi còn lại cùng 2 muỗng dầu ăn. Tiếp đến điều chỉnh lửa vừa phải, bỏ phần sả còn lại vô xào cùng trong khoảng 3 phút. 

Cho thịt ba rọi sau khi đã tẩm ướp đủ thời gian vào. Dùng đũa hoặc muỗng đảo các nguyên liệu liên tục đến khi thịt ra nước, săn lại, màu hơi ngả vàng và có mùi thơm hấp dẫn thì dừng.

xào thịt
Xào thịt heo, sả và ớt

Lưu ý: Bạn không nên xào thịt kỹ quá để giữ lại phần nước thịt béo ngọt.

Bạn tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa, đặt lên mâm cơm và mời cả gia đình cùng thưởng thức.

🌟🌟🌟 MỜI BẠN XEM THÊM: Cách làm thịt xào mắm ruốc siêu ngon

3/ Thành phẩm thu được

Món ăn có mùi thơm lừng nhờ hương từ các nguyên liệu sả, tỏi, hành tím kết hợp. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được độ mềm, béo, ngọt của miếng thịt.

Kết hợp mắm, muối, đường, bột ngọt, ớt cho thành phẩm có vị đằm thắm, cay, ngọt vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt khi thưởng thức cùng cơm nóng hoặc dùng kèm với các loại canh thanh mát.

thịt lợn xào sả ớt
Món ăn đẹp mắt, thơm và đậm vị, ngon vô cùng

Không chỉ có người lớn mê món này, mà các bạn nhỏ cũng rất thích. Khi nấu cho bé mẹ chú ý điều chỉnh lượng ớt phù hợp, để trẻ dễ ăn hơn.

Trên đây là công thức làm món thịt lợn xào sả ớt cực kỳ đơn giản, nhưng ngon vô cùng. Chúc các bạn thành công khi chế biến “ siêu phẩm “ này cho cả nhà cùng thưởng thức.

Để lại bình luận

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI VIẾT MỚI

DANH MỤC BÀI VIẾT