Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép đẹp mắt, thơm ngon

Thịt ba chỉ rang mắm tép là món ăn thơm ngon, cách chế biến lại rất đơn giản. Dù là ba hay bé sau khi thưởng thức thành phẩm này, cũng đều phải tấm tắc khen tay nghề của mẹ cho mà xem. Hãy cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu các bước thực hiện món ngon qua bài viết dưới đây.

1/ Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang mắm tép

Món ăn có được đậm đà, hấp dẫn hay không phụ thuộc vào các nguyên liệu và gia vị mà bạn chuẩn bị, cơ bản gồm có.

  • Thịt heo ba chỉ từ 400 – 500g
  • Mắm tép ( chú ý hiện trên thị trường có nhiều loại mắm tép khác nhau, nên chọn mua các sản phẩm có thương hiệu, nguồn gốc, thành phần rõ ràng )
  • Hành khô, tỏi, hành lá
  • Dầu ăn
  • Gia vị: đường hoặc bột ngọt, hạt tiêu

2/ Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Thịt sau khi mua về thái thành những miếng vừa ăn ( tùy sở thích của mỗi người lựa chọn thái mỏng hay dày ). Tiếp đó, đem nguyên liệu đi rửa sạch bằng 2 lần nước.

Tiến hành ướp thịt cùng 2 thìa mắm tép, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường hoặc bột ngọt, để từ 10 – 15 phút.

ướp thịt
Sơ chế thịt ba chỉ xong bạn mang ướp đầy đủ gia vị

Lưu ý: Mắm vốn mặn, nên bạn không cần phải cho thêm muối khi tẩm ướp nguyên liệu. Nếu muốn món ăn đậm đà hơn có thể bổ sung từ 1 – 2 thìa hạt nêm.

Hành khô và tỏi đập nát, rồi băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ để ra một chiếc bát con. 

2.2/ Rang thịt 

Đun nóng chảo cùng 1 muỗng dầu ăn, rồi bỏ hành khô, tỏi vào phi đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, giảm nhỏ lửa, cho thịt vào rang, nhớ dùng đũa xáo liên tục để nguyên liệu chín và vàng đều. 

Chú ý: Một số bạn rang thịt thường bị cháy đen, không đạt được màu sắc đẹp do để nguyên liệu quá lâu mà không đảo. Khi thực hiện các món rang, thịt sẽ rất nhanh khô lại nên dễ bị cháy, nếu bạn ít để ý. 

rang thịt
Rang đến khi thịt vàng đều

Quan sát thấy thịt ra nhiều mỡ và săn lại, có màu vàng nâu thì dừng, thêm hạt tiêu, rắc hành tươi trang trí, tắt bếp rồi trình bày món ăn lên đĩa. 

🔔🔔🔔 BẠN CŨNG QUAN TÂM: Cách làm thịt rang sả ớt ngon nhất

3/ Thành phẩm thu được

Món ăn với màu sắc bắt mắt, mùi thơm của mắm và thịt nồng nàn kích thích khứu giác. Thịt rang giòn bên ngoài, bên trong vẫn mềm, ngậy cộng thêm vị đặc trưng của mắm tép.

Có thể thưởng thức thành phẩm kèm cơm nóng, sôi hay dùng để kẹp bánh mì ăn sáng thì ngon tuyệt.

thịt rang mắm tép
Món thịt rang mắm tép ngon không gì tả nổi

Nếu đã quá quen với món luộc hay rang cháy cạnh, bạn có thể làm thịt rang mắm để đổi món cho cả nhà. Các bé khi thấy đồ ăn lạ, cũng sẽ thích thú và ăn ngon miệng hơn. 

Trên đây là những chia sẻ về cách thực hiện siêu phẩm thịt ba chỉ rang mắm tép. Chúc tất cả các bạn thành công khi chế biến món ăn, đừng quên để lại cảm nhận bên dưới phần bình luận để cơm ngon nhà làm biết nhé.

Để lại bình luận

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI VIẾT MỚI

DANH MỤC BÀI VIẾT