Cách làm tôm rim thịt ba chỉ mặn ngọt siêu ngon, vô cùng bắt cơm

Tôm rim thịt ba chỉ là món ăn với màu sắc đẹp mắt, mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, lại rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Mời các bạn cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu cách chế biến thành phẩm này qua bài viết.

1/ Nguyên liệu làm tôm rim thịt ba chỉ

Để món ăn sau khi hoàn thành ngon như ý, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu sau.

thịt và tôm
Chuẩn bị các nguyên liệu thịt ba rọi, tôm tươi

  • Tôm tươi khoảng 500g
  • Thịt heo ba chỉ ( thịt ba rọi ) 300g
  • Hành tươi, hành tím, 1 quả ớt, nửa củ tỏi
  • Dầu ăn
  • Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt tiêu, tương ớt, bột ngọt, đường

2/ Cách làm tôm rim thịt ba chỉ

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Bạn dùng 1 chiếc tăm nhọn hoặc cây kim luồn qua đường chỉ nằm dọc trên sống lưng tôm, rồi lôi ra ngoài. Sau đó, cắt đầu đồng thời bỏ đi phần chất thải có màu đen, chân cứng và đuôi con vật. 

Cho tôm vào 1 chiếc bát ô tô, đổ 2 chén rượu trắng vào, bóp nguyên liệu vài lần rồi để trong 5 phút giúp khử mùi tanh. Tiếp đó, bạn mang tôm đi rửa sạch lại qua 1 lần nước.

Thịt ba rọi ngâm trong nước muối chừng 10 phút, rửa lại 1 lần nữa với nước sạch. Sau đó, bạn thái nguyên liệu thành nhiều miếng mỏng, vừa ăn.

sơ chế tôm và thịt
Chế biến các nguyên liệu

Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá rửa qua 1 lần nước cho sạch bụi, rồi thái nhỏ. Ớt sơ chế tương tự.

Tẩm ướp tôm cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt, ½  thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, 1 phần hành tím, tỏi, ớt. Dùng đũa trộn đều và ướp trong 10 phút để nguyên liệu ngấm các gia vị.

ướp các nguyên liệu
Tẩm ướp thịt và tôm với gia vị

Ướp thịt heo ba chỉ cùng ½  thìa bột ngọt, ½ thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu và phần hành tím, tỏi, ớt còn lại. Bạn cũng đảo thịt vài lần, rồi để trong 10 phút.

2.2/ Rim tôm thịt ba chỉ

Cho thịt đã tẩm ướp vào chảo chống dính rang đến khi nguyên liệu ra mỡ và đổi sang màu vàng, bạn đổ vào 3 thìa đường.

Sau đó cho tôm đã ướp vô chảo, dùng đũa đảo đều. Quan sát thấy tôm chuyển sang màu đỏ, bạn thêm vào 2 thìa nước mắm, 3 thìa tương ớt.

rim tôm với thịt
Tiến hành rim thịt cùng tôm

Tiếp tục đảo các nguyên liệu trong khoảng 5 phút nữa, để nước sốt trong chảo sánh lại, quyện lấy tôm và thịt là được. Bạn rắc hành lá, tắt bếp và bày món ăn ra đĩa mời mọi người cùng thưởng thức.

3/ Thành phẩm thu được

Sau khi hoàn thành, ta thu được thành phẩm với màu sắc cực kỳ đẹp mắt, mùi thơm nức mũi. Ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt vừa miệng của tôm và thịt heo hòa quyện cùng các gia vị. Thành phẩm dùng chung với cơm nóng và các loại canh thanh mát là hợp nhất. 

món tôm rim thịt
Thành phẩm thịt rim tôm thơm ngon, hấp dẫn

Không chỉ có người lớn mà các bé cũng rất thích món ăn. Mẹ có thể thường xuyên chế biến sản phẩm này để đa dạng thực đơn hàng ngày và giúp các con dùng bữa ngon miệng hơn. Chỉ có một lưu ý nhỏ là cắt giảm lượng ớt, hạt tiêu để thành phẩm bớt cay, trẻ dễ ăn hơn.

Trên đây là những chia sẻ về cách làm món tôm rim thịt ba chỉ, hy vọng bài viết hữu ích với độc giả. Chúc tất cả các bạn thành công trong việc chế biến thành phẩm, đừng quên để lại cảm nhận bên dưới phần bình luận nhé.

Để lại bình luận

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI VIẾT MỚI

DANH MỤC BÀI VIẾT