Cách làm trứng gà hấp ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng

Trứng gà hấp ngải cứu không chỉ là món ăn giúp bồi bổ sức khỏe, mà cách chế biến lại đơn giản. Hãy cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu về công dụng và cách làm món ăn thơm ngon này.

1/ Trứng gà hấp ngải cứu có tác dụng gì?

Món ăn có rất nhiều công dụng trong việc chữa mất ngủ, đau đầu. Trong thành phần của ngải cứu có chứa herniarin và umbelliferon là những chất giúp an thần, lợi mật.

Bên cạnh đó trứng gà là thực phẩm với hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp tăng cường trí nhớ. 

công dụng của món ăn
Những tác dụng của món ăn với sức khỏe

Chú ý: tuy ngải cứu là thực vật có dược tính cao, nhưng nếu lam dụng làm thuốc hoặc ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Một tuần bạn chỉ nên thưởng thức món trứng kết hợp với ngải cứu 1 lần. 

Một số trường hợp không nên ăn loại thực phẩm này. Chẳng hạn như những người bị các bệnh về gan không phù hợp sử dụng đồ ăn có lá ngải.

2/ Nguyên liệu làm trứng gà hấp ngải cứu

Trước khi tiến hành làm món ăn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết như sau.

trứng gà và ngải cứu
Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết
  • Lá ngải cứu khoảng 1 nắm tay ( lưu ý nên chọn những lá non bớt đắng, sẽ dễ ăn hơn )
  • Trứng gà 3 quả
  • Thịt xay khoảng 50g
  • Hành tím
  • Gia vị: Bột canh, hạt nêm
  • Dầu ăn

3/ Cách làm trứng gà hấp ngải cứu

3.1/ Sơ chế nguyên liệu 

Ngải cứu rửa sạch bụi bằng nước, sau đó thái nhỏ, hành tím xắt nhỏ.

Đập 3 quả trứng cho vào tô cùng thịt xay, lá ngải, hành tím và gia vị gồm 1 muỗng thìa cà phê bột canh, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn.

chế biến nguyên liệu
sơ chế nguyên liệu trứng gà và ngải cứu

Dùng thìa trộn đều hỗn hợp đến khi trứng tan. Chú ý tránh để vỏ trứng lẫn vào nguyên liệu, sau khi hấp, rất dễ ăn phải.

??? ĐỪNG BỎ LỠ: Cách làm gà kho nước mắm ngon không cưỡng được

3.2/ Hấp trứng với lá ngải

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu. Bạn cho hỗn hợp gồm trứng, ngải cứu và gia vị ra khay, đặt vào nồi hấp trong 20 phút. Nên thêm 1 thìa dầu ăn vào khay, trước khi cho nguyên liệu.

món trứng gà hấp ngải cứu
Món ăn bổ dưỡng, thơm ngon

Vậy là ta thu được món trứng kết hợp với lá ngải rất ngon. Nếu dùng chung với cơm ấm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Qua chia sẻ về công dụng và cách làm món trứng gà hấp ngải cứu vô cùng bổ dưỡng. Cơm ngon nhà làm hy vọng bạn đọc sẽ thành công khi chế biến món ngon này.

5/5 - (2 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *